1將牛肉焯水洗凈，備用。

2高壓鍋中加入焯好水的牛肉，倒水沒(méi)過(guò)食材，加入八角、香葉、姜片、蔥段、老抽、生抽、食鹽、冰糖。

3再撒上安記五香粉調(diào)料，攪勻。

4蓋上鍋蓋，開(kāi)火，待上汽后再壓25分鐘左右。

5撈出放涼切片，裝盤(pán)，即可食用。